Salutiamo Angela e Giuseppe che ci hanno ospitato questi giorni. Angela prepara tutti i giorni un'ottima pasta fresca e squisiti dolci. Giuseppe si sveglia alle 4 del mattino per mungere a mano le capre. Non utilizza la mungitrice meccanica perchè il latte cambia sapore e risulterebbe più amaro. Inoltre, con la mungitura a mano, la capra riesce a trattenere una parte del latte che servirà ad allattare il capretto. In questo modo il neonato ha a disposizione solo una quantità limitata di latte e questo lo aiuta a non avere problemi legati alla sovralimentazione. Giuseppe prepara anche ottimi formaggi e cuoce le carni. Vorrebbe aprire un caseificio.